Back to top
Menu
Culinair Erfgoed
Terug naar overzicht
Zoek in deze collectie:
Uitgebreid zoeken
Zoek in deze collectie:
Uitgebreid zoeken

Culinair Erfgoed

Eten en drinken hoort zolang de mens leeft bij haar geschiedenis. In deze collectie Culinair Erfgoed laten we u genieten van streekgerechten uit Drenthe.

Alhoewel de Nederlandse en Drentse keuken niet toonaangevend zijn in de wereld, zijn er toch diverse gerechten die specifiek in ons land en onze provincie voorkomen. In deze collectie vertellen wij u daar meer over. Probeer de gerechten zelf eens uit en beleef hoe onze voorouders vroeger aten en dronken. In deze collectie kunt u ook informatie vinden over de culinaire levensloop van de mens. Wat zijn tradities en gewoonten rondom de voeding van de keuken op het platteland. Wat troffen we aan in moestuinen en in het bos. En laten we conserveringstechnieken niet vergeten, zoals bijvoorbeeld wecken dat bij UNESCO als immaterieel erfgoed in beeld is gebracht.

In deze collectie kunt u ook informatie vinden over de culinaire tradities bij bijvoorbeeld een boerenbruiloft en na een begrafenis.

En er zijn vele specifieke Drentse gerechten, om maar enkele te noemen:

  • boopannenkoek
  • David eet lekker
  • Jan in ’t hemd
  • knieperties
  • k├Ârtmoes
  • kruudmoes
  • loie wiew’n kost
  • nagelholt
  • proemenkreuze
  • spekdikken
  • veentrappersschotel
  • zelfmelk